端午吃什么?端午节要吃什么？ 速递
2023-07-01 15:44:29来源： 互联网
一、端午节要吃什么？
端午节要吃的一般有以下几种：
1、粽子。粽子是端午节必备的食品，古时为了纪念伟大的爱国诗人屈原，并且为了防止鱼虾吃掉屈原的身体，便用粽叶包裹糯米投入江中。这样，端午吃粽子就成了亘古不变的习俗。
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2、咸鸭蛋。端午的鸭蛋也是江南一带特有的，民间传道吃蛋生心，咸鸭蛋能使精气神不受亏损，恰逢端午前后的气候适宜鸭蛋的腌制，所以也有这一传统。
3、麻花。端午节为纪念屈原，所以不能说不吉利的话，热乎的麻花外表的糖浆融化之后甜得黏嘴，这样说不了坏话，也能让生活更加甜蜜美好。
4、煎堆。煎堆在一些地区又被称作麻团、麻圆等，是用面粉和芝麻炸制成的一种球型食品。端午前后正值雨季，古时民间认为天漏下雨，吃煎堆补天，吃完雨就停了。
5、绿豆糕。绿豆糕的“糕”与“高”同音，有飞黄腾达之意，与粽子的“高中”意思结合在一起，对莘莘学子来说是个不错的寓意。
二、端午节吃什么？
1、粽籺：端午节食粽是我国的传统习俗，粽的形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。
2、雄黄酒：端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。
3、五黄：江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄，是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒（雄黄酒有毒性，都喝普通的黄酒代替雄黄酒）。也有其它说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。农历五月，江南人称五黄月。
4、打糕：端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
5、煎堆：福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。
三、端午节吃什么东西？
粽子：粽子是端午节必备的食材，基本上全国各地的地方，端午节都会吃粽子。
绿豆糕：绿豆糕也是一种端午节食材，这个基本上在南方会有，北方人一般很少吃。
鸭蛋：很多人可能都不知道端午节还要吃鸭蛋，最少是咸鸭蛋，这个安徽那边的人，基本上都有这类风俗。
茶叶蛋：茶叶蛋在端午节的时候，很多的地方有吃这个的习俗，例如上海。
鱼肉荤菜：节日都需要有荤菜，鱼肉虾之类的，都是必备的食材。
馄钝：馄钝可以自己家包包，在节日时候一家人可以吃吃。
吃油糕：端午节吃油糕，是陕西省蓝田县的一项传统习俗，是和挂艾草、包粽子同等重要的讲究。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。
喝五加酒：“五月初五采五加，酿五加酒”是民间的习俗。
吃麻花：又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品。端午节不能说一些不吉利的话，所以吃麻糖(麻花)来粘嘴，也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好。
吃“五红”、“五黄”：南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。
饮菖蒲酒：是端午节的传统习俗。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒，久服可祛病强身。
吃煎堆：福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。
吃打糕：端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。
吃艾馍馍：不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。
吃桃、茄子及菜豆：四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、长寿。
四、端午要吃的五种食物？
①
第一，粽子
粽子是我们端午节必吃的美食之一。
第二，咸鸭蛋
咸鸭蛋的寓意是家庭团圆。
第三黄鳝
能给我们带来平安和健康。
第四艾馍馍
有驱虫杀菌的作用。
第五黄酒
喝黄酒避蛇虫。
②
第一：粽子。端午节吃粽子是我国南北方都很普遍的传统习俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料，制作而成的，最具有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。
第二：五黄。在江南一带有五黄月这个说法。在江浙一带，端午节这一天要吃“五黄”。五黄，是指黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄。但是“五黄”也不是特定的这几种，在有的地方不吃咸鸭蛋，而是吃黄豆。
第三：雄黄酒。以前在长江中上游地区，特别盛行端午节喝雄黄酒。雄黄可以用来制作解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，就把它和研磨成粉，然后泡白酒或黄酒。但是，现在人们都是用黄酒代替雄黄酒。
第四：煎堆。南方端午节前后是雨季，一下就是十几天，连绵不止。因此在福建晋江一带，端午节这一天，家家户户都会用面粉、米粉或番薯粉，调成浓糊状，煎成的“煎堆”。吃煎堆主要是“补天”。端午节吃了“煎堆”后，雨便止了，也就是人们说的把天“补”好了。
第五：打糕。端午节这一天，在吉林延边朝鲜族最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放到大木槽里，用木槌捶打制成的米糕。颜色翠绿，吃起来有一股淡淡的清香。也可以给端午节增添很多节日的氛围。
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